地方の時代/地域の話題

無形文化遺産登録に思う地域の食文化

2014年1月号

鶴田 立一 (つるた)

一般財団法人北海道東北地域経済総合研究所 主任研究員

著者プロフィール

鶴田 立一 (つるた)

一般財団法人北海道東北地域経済総合研究所 主任研究員